โดย Rachael Rettner เผยแพร่ 25 พฤษภาคม 2018
นานก่อนเว็บตรงที่อาหารคีโตจะอินเทรนด์, มันถูกใช้เพื่อรักษาอาการชักในผู้ที่เป็นโรคลมชัก. แต่เหตุผลที่แน่ชัดว่าทําไมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ํามากนี้จึงช่วยบรรเทาอาการชักได้ทําให้นักวิจัยงวยมานานหลายทศวรรษ
ตอนนี้, การศึกษาใหม่ในหนูแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียในลําไส้อาจมีบทบาทสําคัญในผลต้านการชักของคีโตไดเอท.
การศึกษาพบว่าในหนูอาหารคีโตจะเปลี่ยนแบคทีเรียในลําไส้และหากแบคทีเรียในลําไส้ของสัต
ว์ถูกลบออกอาหารจะไม่ป้องกันการชักอีกต่อไปยิ่งไปกว่านั้น, เมื่อนักวิจัยนําแบคทีเรียในลําไส้เฉพาะที่พบในระดับที่สูงขึ้นในหนูในอาหารคีโตแล้วปลูกถ่ายแบคทีเรียเหล่านี้ลงในความกล้าของหนูตัวอื่น, แบคทีเรียตัวใหม่ปกป้องพวกมันจากอาการชัก, แม้จะไม่มีอาหารคีโตก็ตาม. [5 วิธีที่แบคทีเรียในลําไส้ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ]”ผลการวิจัยจากการศึกษาของเราพบว่าการรักษาหนูเรื้อรังด้วยแบคทีเรียเฉพาะที่อุดมด้วยอาหารคีโตเจนิคปกป้องพวกเขาจากอาการชัก” Elaine Hsiao ผู้เขียนอาวุโสการศึกษาผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านชีววิทยาเชิงบูรณาการและสรีรวิทยาที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียลอสแองเจลิส (UCLA) บอกกับ Live Science (“Keto diet” ย่อมาจาก “คีโตเจนิคไดเอท”) อย่างไรก็ตาม Hsiao เน้นว่าจําเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่นักวิจัยจะรู้ว่าการค้นพบนี้ใช้กับผู้คนด้วยหรือไม่
แต่การศึกษาในอนาคตอาจพิจารณาว่าการรักษาโดยใช้จุลินทรีย์หรือที่เรียกว่าโปรไบโอติกอาจมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการชักในคนหรือไม่นักวิจัยเขียนไว้ในวารสาร Cell ฉบับวันที่ 24 พฤษภาคม
อาหารคีโตสําหรับอาการชักอาหารคีโตเจนิคเป็นอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ําซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมในการลดน้ําหนัก แต่อาหารนี้ถูกใช้ในการรักษาโรคลมชักมาตั้งแต่ทศวรรษที่ 1920 ตามรายงานของสมาคมโรคลมชักซึ่งเป็นองค์กรการกุศลในสหราชอาณาจักร แม้ว่าคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรคลมชักในปัจจุบันจะควบคุมอาการชักด้วยยาต้านโรคลมชัก แต่บางครั้งอาหารก็ถูกกําหนดให้กับเด็กที่เป็นโรคลมชักที่ไม่ตอบสนองต่อยาหลายชนิด
ในขณะที่อยู่ในอาหารร่างกายถูกบังคับให้ใช้ไขมันแทนคาร์โบไฮเดรต (น้ําตาล) เป็นแหล่งเชื้อเพลิง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น, ร่างกายผลิตสารประกอบที่เรียกว่าคีโตน, ซึ่งเซลล์สามารถใช้เป็นพลังงานได้.
นักวิจัยได้คิดค้นทฤษฎีมากมายว่าทําไมอาหารคีโตจึงช่วยลดอาการชัก, แต่กลไกที่แน่นอนยังไม่ชัดเจน.
ในการศึกษาใหม่, นักวิจัยใช้แบบจําลองเมาส์ของโรคลมชักเพื่อตรวจสอบว่าแบคทีเรียในลําไส้สามารถมีบทบาทในผลการต่อต้านการชักอาหารของอาหาร.พวกเขาพบว่าหนูที่ได้รับอาหารคีโตมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในแบคทีเรียในลําไส้หลังจากผ่านไปประมาณสี่วัน และหนูมีอาการชักน้อยลงเมื่อเทียบกับหนูที่กินอาหารที่ไม่ใช่คีโต.
เมื่อนักวิจัยตรวจสอบผลของอาหารต่อหนูที่ไม่มีแบคทีเรียในลําไส้ — อาจเป็นเพราะหนูถูกเลี้ยง
ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อ, หรือเพราะพวกเขาได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ — พวกเขาพบว่าอาหารคีโตไม่ป้องกันอาการชักอีกต่อไป. “สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ในลําไส้ [แบคทีเรีย] เป็นสิ่งจําเป็นสําหรับอาหารเพื่อลดอาการชักได้อย่างมีประสิทธิภาพ” คริสติน โอลสัน (Christine Olson) นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาของ UCLA ในห้องปฏิบัติการของ Hsiao กล่าวในแถลงการณ์
การศึกษายังพบว่าแบคทีเรียสองประเภทที่เรียกว่า Akkermansia muciniphila และ Parabacteroides ได้รับการยกระดับโดยอาหาร เมื่อแบคทีเรียทั้งสองชนิดนี้ได้รับร่วมกับหนูที่ไม่มีแบคทีเรียในลําไส้ของตัวเอง, ผลป้องกันการชักของอาหารคีโตได้รับการฟื้นฟู. ยิ่งไปกว่านั้นการรวมกันของแบคทีเรียนี้ช่วยป้องกันอาการชักแม้ว่าหนูจะได้รับอาหาร nno-keto ก็ตาม
ที่น่าสนใจคือ “ถ้าเราให้แบคทีเรียชนิดใดชนิดหนึ่ง [ของแบคทีเรีย] เพียงอย่างเดียวแบคทีเรียไม่ได้ป้องกันอาการชัก” โอลสันกล่าว “นี่แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียต่าง ๆ เหล่านี้ทําหน้าที่เฉพาะเมื่ออยู่ด้วยกัน”
นอกจากนี้, การศึกษาพบว่าแบคทีเรียที่ได้รับการยกระดับโดยอาหารคีโตเปลี่ยนแปลงระดับของชีวเคมีในลําไส้และในเลือดในลักษณะที่ส่งผลกระทบต่อสารสื่อประสาทในสมอง.ดร. หลุยส์ Caicedo แพทย์ระบบทางเดินอาหารในเด็กและผู้อํานวยการโครงการปลูกถ่ายจุลินทรีย์อุจจาระที่โรงพยาบาลเด็ก Nicklaus ในไมอามี่ซึ่งไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษานี้เรียกว่าการวิจัยนี้ “น่าตื่นเต้นมาก” มัน “เปิดประตูสําหรับการสืบสวนเพิ่มเติม… และแน่นอนให้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสาเหตุที่อาหารคีโตเจนิคนี้ทํางานดังนั้น [ดี]” สําหรับโรคลมชัก, Caicedo กล่าวว่า.
การวิจัยในอนาคตจะต้องทําซ้ําผลลัพธ์ในการศึกษาสัตว์เพิ่มเติม Caicedo บอกกับ Live Science จากนั้น, สําหรับการศึกษาในมนุษย์, นักวิจัยสามารถตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลําไส้หลังจากที่ผู้คนเริ่มรับประทานอาหารคีโต, และดูว่ามนุษย์แสดงการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายกันในแบคทีเรียในลําไส้ของพวกเขาหรือไม่, เขากล่าว.
Hsiao ได้ช่วยเปิดตัวสตาร์ทอัพที่เรียกว่า Bloom Science ซึ่งจะตรวจสอบการใช้งานทางคลินิกที่เป็นไปได้ของการค้นพบในห้องปฏิบัติการของเธอ
บทความต้นฉบับเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สด.
ตั้งแต่นั้นมา, แบบจําลองมาตรฐานได้ทํานายผลลัพธ์ของการทดลองหลังการทดลอง, รวมถึงการค้นพบควาร์กหลายพันธุ์และของ W และ Z bosons – อนุภาคหนักที่มีไว้สําหรับปฏิสัมพันธ์ที่อ่อนแอว่าโฟตอนคืออะไรสําหรับแม่เหล็กไฟฟ้า. ความเป็นไปได้ที่นิวตริโนจะไม่ไร้มวลชนถูกมองข้ามไปในช่วงทศวรรษที่ 1960 แต่หลุดเข้าไปใน Standard Model ได้อย่างง่ายดายในปี 1990 ซึ่งไม่กี่ทศวรรษต่อมาในงานปาร์ตี้
การค้นพบ Higgs boson ในปี 2012 ซึ่งคาดการณ์ไว้นานโดย Standard Model และเป็นที่ต้องการมานานเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่ก็ไม่น่าแปลกใจ นับเป็นชัยชนะครั้งสําคัญอีกครั้งสําหรับ Standard Model เหนือพลังมืดที่นักฟิสิกส์อนุภาคได้เตือนซ้ําแล้วซ้ําเล่าว่าโผล่ขึ้นมาเหนือขอบฟ้า กังวลว่า Standard Model ไม่ได้รวบรวมความคาดหวังของพวกเขาเกี่ยวกับความเรียบง่ายอย่างเพียงพอกังวลเกี่ยวกับความสอดคล้องทางคณิตศาสตร์ในตนเองหรือมองไปข้างหน้าถึงความจําเป็นในที่สุดที่จะนําแรงโน้มถ่วงมาสู่รอยพับนักฟิสิกส์ได้ทําข้อเสนอมากมายสําหรับทฤษฎีนอกเหนือจากแบบจําลองมาตรฐาน สิ่งเหล่านี้มีชื่อที่น่าตื่นเต้นเช่นทฤษฎีแกรนด์ยูนิเวิร์ส, Supersymmetry, Technicolor และทฤษฎีสตริง
น่าเศร้าที่อย่างน้อยสําหรับผู้เสนอทฤษฎีนอกเหนือจาก Standard-Model ยังไม่ได้ทํานายปรากฏการณ์การทดลองใหม่ ๆ หรือความแตกต่างในการทดลองใด ๆ กับแบบจําลองมาตรฐานได้สําเร็จ
หลังจากห้าทศวรรษที่ผ่านมาห่างไกลจากความต้องการการอัพเกรดโมเดลมาตรฐานมีค่าควรแก่การเฉลิมฉลองในฐานะทฤษฎีที่น่าทึ่งอย่างยิ่งของเกือบทุกอย่าง
Glenn Starkman ศาสตราจารย์ด้านฟิสิกส์มหาวิทยาลัยดีเด่นมหาวิทยาลัย Case Western Reserve
โฆษณา
บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกใน การสนทนา. อ่านบทความต้นฉบับ ติดตามประเด็นและการอภิปรายของ Expert Voices ทั้งหมด และเป็นส่วนหนึ่งของการสนทนาบน Facebook, Twitter และ Google + มุมมองที่แสดงเป็นมุมมองของผู้เขียนและไม่จําเป็นต้องสะท้อนมุมมองของผู้จัดพิมพ์ บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกใน Live Scienceเว็บตรง
